CALIDAD IBÉRICA

SALUD

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Los jamones y paletas de la denominación de origen Dehesa de Extremadura llevan estampado el sello de la Fundación Española del Corazón y forman parte del Programa de Alimentos y Salud como productos que cumplen los requisitos estipulados por la fundación.

Estudios realizados con los jamones ibéricos de bellota han concluido que su consumo es beneficioso para disminuir los niveles de colesterol gracias a la gran cantidad de ácidos grasos monoinsaturados y la gran cantidad de Vitamina D, fundamental para el crecimiento y el fortalecimiento de los huesos, junto con un alto contenido en hierro y calcio.

Los jamones y paletas amparados por Dehesa de Extremadura se producen en dehesas situadas en las provincias de Cáceres y Badajoz, un valioso ecosistema que se ha conservado en gran medida gracias al cerdo ibérico, que encuentra aquí el hábitat ideal para su desarrollo, según la denominación.