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Lomito IbéricoEl Lomito Ibérico es una de las piezas más exquisitas y valoradas. Obtenida a partir de la “presa o entraña”, se elabora con un guiso a base de pimentón dulce, sal, ajo y otras especias naturales. Cada Cerdo tiene 2 piezas de pequeño tamaño, pero máxima calidad. Para muchos, la pieza más jugosa del cerdo ibérico. |